Historia, taiyaki, Taiyakis®

¿Qué es Taiyaki ?

Taiyaki (鯛 焼 き) un pastel / bocadillo en forma de pez relleno con pasta de frijoles rojos dulces azuki. Durante la feria callejera y los festivales, verás cómo se cocina en un molde de hierro con forma de pez.

¿Por qué Taiyaki tiene forma de pez?

El molde de hierro taiyaki original era redondo y el molde era para (todavía lo es) hacer Imagawayaki., que es igual que Taiyaki pero con forma circular.

De vuelta en la era Meiji(1868-1912), el Tai (besugo) se consideraba un pescado muy caro y solo se consumía para celebraciones especiales. Aunque no estaba claro qué tiendas de dulces realmente comenzaron la tendencia, decidieron cambiar el bocadillo de su molde de forma circular por el de besugo, y nació el pastel en forma de besugo y se convirtió en un gran éxito.

Tai  significa “besugo” y y aki  significa “asado / horneado”, de ahí el origen del taiyaki.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.